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近年來，在不少名廚和飲食革命家的推動下，選擇新鮮、在地、當令的真食物，逐漸形成風潮。畢業於英國林肯大學餐飲管理學院，目前在台北經營兩間餐廳的英國女主廚Amy(冉庭恩)也有相同的堅持，對她來說，講求食物純粹的天然滋味，是自小家庭養成的飲食方式，加上就學時的嚴格訓練，再細微的風味差異也逃不過她挑剔的味蕾。「當廚師一定要有厲害的舌頭」Amy很自豪的說，但這份對食物風味的執著，難免令她無法完全適應台灣的食物，不斷尋尋覓覓想找到最接近故鄉食物的口感，鮮乳就是其中之一。

「剛來台灣時，喝到的鮮奶味道都和英國不一樣，很不習慣，」嫁到台灣當媳婦已7年，口語應答無礙的Amy說，當時她完全看不懂中文，無法從標示上判斷，只覺得台灣鮮乳喝起來過於甜膩，和英國鮮乳入口清爽，後味甘甜的口感大不相同，後來才知道台灣大部分鮮乳是採用125~135度的超高溫瞬間殺菌，過度高溫加熱讓風味變得濃厚，而英國鮮乳普遍採用的是72度巴氏殺菌法，對風味的破壞較小，口感也更接近生乳。

▲瑞穗極制鮮乳就只採用9家牧場、平均生菌數低於一萬以下的高規格生乳，更使用特殊阻光包材，確保風味不變質。（圖／資料照片）

Amy回憶，她5歲時到愛爾蘭外公家玩，第一次喝到剛擠出來的生乳，天然的乳香加上清甜的口感，讓她從此成為鮮乳控，從早餐、下午茶喝到睡前，兩三天可以喝掉一罐家庭號，在台灣後喝不到熟悉的鮮奶風味，讓她很失落，直到偶然機會喝到瑞穗極制鮮乳，她大為驚喜：「這就是我從小喝到大的pasteurized milk(巴氏殺菌鮮乳)！」

之前因為風味不對而少喝鮮乳，自從喝到瑞穗極制鮮乳，Amy又能享受到喝鮮乳的幸福感，「不少英國人幾乎把鮮乳當水喝，很重視鮮乳的新鮮度和品質。」她表示，巴氏殺菌法因為相對溫和，製成的鮮乳保存期限較短，必須嚴選乳源，像瑞穗極制鮮乳就只採用9家牧場、平均生菌數低於一萬以下的高規格生乳，更使用特殊阻光包材，確保風味不變質，讓她放心推薦：「和我一樣愛喝清爽風味鮮乳的人，一定要試試瑞穗極制鮮乳。」

下面附上一則新聞讓大家了解時事

俗話說「舊愛總是最美」，有些人即使已與前任分開，心中也始終難以忘記前任對自己的付出，想著要找機會與前任復合。不過，與前任復合真的好嗎？國外網站《Elitedaily》就整理出與前任復合前應考慮的6件事，讓人先想好後再決定，避免一時衝動後又再次受傷。

1.如果事情會發生，那就是會。（If It Was Meant To Work, It Would Have.）

每當出現問題時，你所會聽到的一句話就是「每件事的發生都有理由」，這時千萬要聽進去，因為這並非只是想安慰你，或是某人不擅言詞才說的話，而是冷酷的事實。如果你應該是對方的最後一任伴侶，那就不應該會有什麼大問題導致你們分開。

２.當你被錯的人困住，你將永遠找不到對的人。（You Will Never Find The Right Person If You're Always Stuck With The Wrong One.）

不論對方做了什麼來中斷你們的關係，這都是不該發生的事；不論你們的關係是否缺少信任或尊重，總會有其他人對你的態度比令你心碎的人好。但如果你繼續回到背叛你，或是傷害你的人身邊，你的雙眼會因此被蒙蔽，容易錯過更好的人。

3.那個人會繼續傷害你。（The Person Will Continue To Hurt You.）

如果對方做了糟糕的事並向你道歉，第一次聽到會認為對方是真心誠意道歉，但次數一多肯定很難再相信對方。也就是說，有些事發生一次，會是意外，發生第二次可能就是有意的。如果你不斷聽見同樣的道歉，這樣的情況將永遠不會改善，你也會因此不斷感到失望、相信虛假的承諾。

4.心中的傷疤不會復原。（The Respect Will Never Be Repaired.）

如果對方曾在兩人分開前做過較為過份的事，那即使復合了，當你看著對方時，有時心中仍會不經意想起某些難堪過往，就算試著要將不好的回憶忘掉，卻也難以抹滅。

5.所有的一切都不如從前。（It Will Never Be The Same As It Was In The Beginning.）

在還未與前任分手，雙方剛開始認識、交往，那段熱戀期是真正的甜蜜。復合後，表面上看來或許還是一對情侶，但這段關係中所產生的缺陷與傷疤，卻難以掩飾，再也無法像熱戀期那般甜蜜。

6.會有更好的人。（There Is Somebody Better For You.）

這與第二點稍有關聯。當你還想著想與前任復合，深陷一段關係之中，便很難注意到周遭其實有更好的人，如果能稍微放寬心好好思考，或許就會發現，其實身邊的某個人對自己也是不錯的。

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